白萝卜豆渣鸡蛋饼

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白萝卜豆渣鸡蛋饼所属一款美食,主要原料有500g白萝卜150g豆腐渣2个鸡蛋等,这道菜非常美味。
中文名
白萝卜豆渣鸡蛋饼
主要原料
白萝卜,豆腐渣
是否含防腐剂
储藏方法
冷藏

白萝卜豆渣鸡蛋饼主料

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2个鸡蛋

白萝卜豆渣鸡蛋饼配料

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适量油
适量
适量味精
适量鸡精
适量小麦粉

白萝卜豆渣鸡蛋饼营养分析

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鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

白萝卜豆渣鸡蛋饼制作步骤

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1 将白萝卜洗干净刮去皮。
2 备好豆腐渣。
3 用擦板将白萝卜擦碎。
4 擦碎的白萝卜水很多。
5 挤出水。
6 将白萝卜、豆腐渣、鸡蛋放在同一个容器里,加盐、味精、白胡椒粉、小麦粉。
7 搅拌均匀成饼糊。
8 电饼铛通电,加油并涂均匀。放上自制的模具。向模具里添饼糊。基本定型后撤出模具,再做下一个。
9 摆满铛后盖上铛盖煎。
10 煎4、5分钟后将饼翻身。盖上铛盖继续煎。
11 再煎3、4分钟后饼就熟了。双面金黄,看着好看,吃起来,也很好吃。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品